Latihan Soal - SD/MI - SMP/MTs - SMA | Kategori : Semua Soal


Latihan Soal Prakarya - SMP Kelas 9


Preview:


Teknik pengolahan makanan panas basah sering disebut dengan istilah ……

A. Dry heat cooking

B. Boiling

C. Moist heat

D. Deep fry


Berikut yang termasuk sebagai mineral dalam tubuh ikan adalah …..

A. Magnesium

B. Vitamin

C. Kalsium

D. Fosfor


Olahan pangan setengah jadi hasil peternakan berdasarkan tabel di atas ditunjukkan oleh nomor . . . .

A. 1, 2, dan 3

B. 2, 3, dan 6

C. 1, 2, dan 6

D. 2, 3, dan 5


Perhatikan deskripsi “X” berikut!

“X merupakan produk pangan setengah jadi. X berupa partikel padat berupa butiran-butiran halus yang terbuat dari tulang ikan ataupun daging ikan. X biasa digunakan sebagai bahan pembuatan pelet ikan.”

Produk pangan setengah jadi “X” berdasarkan deskripsi di atas adalah . . . .

A. Tepung

B. Surimi

C. Tepung ikan

D. Bakso ikan


Penjelasan tentang makanan setengah jadi berbahan baku daging ayam atau ikan yang tepat adalah ….

A. olahan makanan yang berbahan dasar daging ayam atau ikan dan tidak memerlukan proses pengolahan lebih lanjut

B. olahan makanan dalam bentuk setengah jadi yang berbahan dasar daging ayam atau ikan dan masih memerlukan proses pengolahan lebih lanjut

C. olahan makanan dalam bentuk setengah jadi dan siap dikonsumsi

D. olahan makanan yang tidak memerlukan proses pengolahan lebih lanjut dan siap dikonsumsi


Pengolahan makanan pada dasarnya adalah sama yaitu membuat bahan makanan yang mentah menjadi ……

A. Matang

B. Setengah matang

C. Setengah rusak

D. Gosong


Perhatikan pernyataan berikut mengenai tujuan pengolahan bahan pangan menjadi produk setengah jadi:

(1) Meningkatkan nilai gizi bahan pangan

(2) Memperpanjang masa simpan bahan pangan

(3) Membuat bahan pangan awet untuk jangka waktu lebih lama

Pernyataan yang tepat mengenai tujuan pengolahan bahan pangan menjadi produk setengah jadi adalah . . . .

A. Semua pernyataan benar

B. Pernyataan (1) dan (3)

C. Pernyataan (2) dan (3)

D. Penyataan (3) saja


Pengertian pangan olahan yang tepat adalah …

A. makanan atau minuman hasil proses dengan cara metode tertentu

B. makanan atau minuman hasil proses dengan metode bahan pangan

C. makanan atau minuman hasil proses tanpa bahan tambahan pangan.

D. makanan atau minuman hasil proses dengan cara metode tertentu dengan atau tanpa bahan tambahan pangan.


Produk olahan susu antara lain adalah ….

A. bakso

B. nugget

C. yogurt

D. dendeng


Jenis daging yang paling banyak diminati adalah daging …..

A. Sapi

B. Kambing

C. Kerbau

D. Ayam




Tentang LatihanSoalOnline.com

Latihan Soal Online adalah website yang berisi tentang latihan soal mulai dari soal SD / MI Sederajat, SMP / MTs sederajat, SMA / MA Sederajat hingga umum. Website ini hadir dalam rangka ikut berpartisipasi dalam misi mencerdaskan manusia Indonesia.