Berikut ini yang termasuk ciri-ciri ikan sangat segar adalah ….

A. Semua organ tubuhnya baik yaitu dengan mata cerah, bola mata menon- jol, kornea jernih, insang berwarna merah dan jernih,sayatan daging cemerlang.

B. bola mata agak cerah, kornea agak keruh, warna insang agak kusam, warna daging masih cemerlang namun agak lunak bila ditekan.

C. bola mata agak cekung, kornea agak keruh, warna insang mulai berubah menjadi merah muda, warna sayatan daging mulai pudar dan daging lembek.

D. Daging ikan pada kondisi ini sudah lunak dengan sayatan daging tidak cemerlang, bola mata cekung, insang berubah menjadi coklat tua, sisik mudah lepas dan sudah menyebarkan bau busuk.

E. mata cerah, bola mata menon- jol, kornea jernih, insang berubah menjadi coklat tua, sisik mudah lepas