Prakarya - SMP MTs Kelas 9
Latihan 14 soal pilihan ganda Prakarya - SMP MTs Kelas 9 dan kunci jawaban.
Preview 10 soal pertama:
Perhatikan Gambar di atas!
Tampilan seperti ditunjukkan oleh disebut . . . .
A. Penyajian tradisional
B. Penyajian modern
C. Penyajian modifikasi
D. Kemasan modern
Jawaban:
Siapkan alat dan bahan. Bakar arang hingga diperoleh bara api. Letakkan bahan pangan di atas panggangan sambil dikipas-kipas agar bara api tetap terjaga.
Pernyataan di atas merupakan langkah-langkah mengolah makanan dengan menggunakan metode
A. Frying
B. Baking
C. Grilling
D. Steaming
Jawaban:
Di bawah ini merupakan jenis hewan yang menghasilkan daging berwarna putih
A. Ikan, ayam, dan sapi
B. Kambing, burung dara, dan ikan
C. Ayam, kerbau, dan kalkun
D. Kalkun, ayam, dan burung dara
Jawaban:
Teknik memilih telur yang baik sebelum diawetkan menjadi produk olahan pangan setengah jadi adalah ….
A. memasukkan ke dalam air garam
B. memasukkan ke dalam air
C. memasukkan ke dalam air panas
D. memasukkan ke dalam minyak
Jawaban:
Perhatikan pengolahan terasi udang di bawah ini!
(1) Udang direbus kemudian digiling menjadi adonan
(2) Adonan digiling kembali untuk dibentuk sesuai selera
(3) Adonan difermentasikan
(4) Adonan dijemur
(5) Adonan ditambah garam
Urutan pembuatan terasi udang yang tepat adalah . . . .
A. (1) – (2) – (3) – (4) – (5)
B. (1) – (3) – (4) – (5) – (2)
C. (1) – (5) – (3) – (4) – (2)
D. (1) – (4) – (3) – (5) – (2)
Jawaban:
Perhatikan Gambar di atas!
Bahan tambahan untuk membuat olahan seperti Gambar di atas adalah . . . .
A. Susu sapi
B. Bakteri fermentasi
C. Susu kambing
D. Tepung roti
Jawaban:
Perhatikan narasi di bawah ini!
“Bu Siska akan mengadakan arisan di rumahnya. Ia membuat bakso kuah untuk menjamu para tamu. Kuah bakso diramu sedemikian rupa dengan rempah-rempah yang memadai. Sebelum dihidangkan, Bu Siska mencicipi hasil masakannya untuk memastikan rasa masakan.”
Tahapan pengolahan yang dilakukan oleh Bu Siska adalah . . . .
A. Perencanaan
B. Pembuatan
C. Evaluasi
D. Penyajian
Jawaban:
Perhatikan Gambar di atas!
Telur yang digunakan untuk membuat olahan seperti di atas adalah . . . .
A. Telur bebek
B. Telur ayam kampung
C. Telur puyuh
D. Telur ayam broiler
Jawaban:
Bagian lunak ditubuh hewan yang terbungkus kulit dan melekat pada tulang yang menjadi bahan olahan pangan, disebut…
A. Daging
B. Unggas
C. Ikan
D. Seafood
Jawaban:
Perhatikan ciri-ciri bahan setengah jadi di bawah ini!
(1) Bentuk seperti pasta/ adonan
(2) Warna hitam kecoklatan/ kemerahan
(3) Berbau tajam
(4) Dibuat dari udang kecil-kecil/ rebon
Nama olahan setengah jadi sesuai ciri-ciri yang disebutkan di atas adalah . . . .
A. Dendeng daging
B. Terasi udang
C. Keju
D. Kornet
Jawaban: