Latihan Soal Online

Prakarya - SMP MTs Kelas 9

Latihan soal dan kunci jawaban Prakarya - SMP MTs Kelas 9.


Teknik memilih telur yang baik sebelum diawetkan menjadi produk olahan pangan setengah jadi adalah ….

A. memasukkan ke dalam air garam

B. memasukkan ke dalam air

C. memasukkan ke dalam air panas

D. memasukkan ke dalam minyak


Jawaban:

Perhatikan narasi di bawah ini!

“Rina akan membuat olahan pangan siap konsumsi dari bahan setengah jadi terasi udang. Ia mencari-cari resep masakan. Akhirnya ia memutuskan untuk membuat kerupuk terasi.”

Tahapan pengolahan yang dilakukan Rina adalah . . . .

A. Pengemasan

B. Evaluasi

C. Pembuatan

D. Perencanaan


Jawaban:

Kornet merupakan bahan pangan setengah jadi yang umum dijumpai dalam kehidupan sehari-hari. Pengemasan kornet yang aman dari bakteri dan cuaca serta biasa dijumpai dalam kehidupan adalah . . . .

A. Kaleng

B. Plastik bening

C. Kardus berwarna

D. Daun pisang


Jawaban:

Bagian lunak ditubuh hewan yang terbungkus kulit dan melekat pada tulang yang menjadi bahan olahan pangan, disebut…

A. Daging

B. Unggas

C. Ikan

D. Seafood


Jawaban:

Di bawah ini merupakan jenis hewan yang menghasilkan daging berwarna putih

A. Ikan, ayam, dan sapi

B. Kambing, burung dara, dan ikan

C. Ayam, kerbau, dan kalkun

D. Kalkun, ayam, dan burung dara


Jawaban:

Perhatikan ciri-ciri olahan setengah jadi di bawah ini!

(1) Lembek dan pedas

(2) Pipih/ lempangan

(3) Kering

(4) Berbentuk bubuk

Ciri-ciri dendeng daging ditunjukkan oleh nomor . . . .

A. (1) dan (2)

B. (2) dan (3)

C. (3) dan (4)

D. (1) dan (4)


Jawaban:

Perhatikan narasi di bawah ini!

“Bu Siska akan mengadakan arisan di rumahnya. Ia membuat bakso kuah untuk menjamu para tamu. Kuah bakso diramu sedemikian rupa dengan rempah-rempah yang memadai. Sebelum dihidangkan, Bu Siska mencicipi hasil masakannya untuk memastikan rasa masakan.”

Tahapan pengolahan yang dilakukan oleh Bu Siska adalah . . . .

A. Perencanaan

B. Pembuatan

C. Evaluasi

D. Penyajian


Jawaban:


Perhatikan Gambar di atas!

Telur yang digunakan untuk membuat olahan seperti di atas adalah . . . .

A. Telur bebek

B. Telur ayam kampung

C. Telur puyuh

D. Telur ayam broiler


Jawaban:

Dendeng daging merupakan makanan banyak digemari masyarakat Indonesia. Dendeng daging bisa diolah menjadi berbagai masakah, salah satunya saus asam pedas.

Penyajian dendeng asam pedas secara tradisional yaitu . . . .

A. Dibungkus daun pisang

B. Disajikan di atas piring kayu

C. Dibungkus plastik flip

D. Disajikan di tas piring beling cantik


Jawaban:


Perhatikan Gambar di atas!

Tampilan seperti ditunjukkan oleh disebut . . . .

A. Penyajian tradisional

B. Penyajian modern

C. Penyajian modifikasi

D. Kemasan modern


Jawaban:


Perhatikan Gambar di atas!

Bahan tambahan untuk membuat olahan seperti Gambar di atas adalah . . . .

A. Susu sapi

B. Bakteri fermentasi

C. Susu kambing

D. Tepung roti


Jawaban:

Perhatikan pengolahan terasi udang di bawah ini!

(1) Udang direbus kemudian digiling menjadi adonan

(2) Adonan digiling kembali untuk dibentuk sesuai selera

(3) Adonan difermentasikan

(4) Adonan dijemur

(5) Adonan ditambah garam

Urutan pembuatan terasi udang yang tepat adalah . . . .

A. (1) – (2) – (3) – (4) – (5)

B. (1) – (3) – (4) – (5) – (2)

C. (1) – (5) – (3) – (4) – (2)

D. (1) – (4) – (3) – (5) – (2)


Jawaban:

Siapkan alat dan bahan. Bakar arang hingga diperoleh bara api. Letakkan bahan pangan di atas panggangan sambil dikipas-kipas agar bara api tetap terjaga.

Pernyataan di atas merupakan langkah-langkah mengolah makanan dengan menggunakan metode

A. Frying

B. Baking

C. Grilling

D. Steaming


Jawaban:

Perhatikan ciri-ciri bahan setengah jadi di bawah ini!

(1) Bentuk seperti pasta/ adonan

(2) Warna hitam kecoklatan/ kemerahan

(3) Berbau tajam

(4) Dibuat dari udang kecil-kecil/ rebon

Nama olahan setengah jadi sesuai ciri-ciri yang disebutkan di atas adalah . . . .

A. Dendeng daging

B. Terasi udang

C. Keju

D. Kornet


Jawaban:

Materi Latihan Soal Lainnya:



Tentang LatihanSoalOnline.com

Latihan Soal Online adalah website yang berisi tentang latihan soal mulai dari soal SD / MI Sederajat, SMP / MTs sederajat, SMA / MA Sederajat hingga umum. Website ini hadir dalam rangka ikut berpartisipasi dalam misi mencerdaskan manusia Indonesia.