Pengolahan Sayuran - Prakarya SMP Kelas 7
Latihan 15 soal pilihan ganda Pengolahan Sayuran - Prakarya SMP Kelas 7 dan kunci jawaban.
Preview 10 soal pertama:
Yang harus diperhatikan lebih awal dalam pembuatan jus sayuran dan buah adalah…
A. Memilih buah/sayuran masih segar dan kulit/daunnya masih mulus
B. Buah/sayuran dikupas dan dicuci bersih
C. Kondisi dan kebersihan gelas blender
D. Komposisi takaran bahan campuran jus buah/sayuran
Jawaban:
Bagian tanaman yang dapat dimakan, kecuali…
A. Daun
B. Kulit
C. Polong
D. Buah
Jawaban:
Buncis, kapri, dan kacang panjang termasuk kelompok sayuran…
A. Umbi
B. Polong
C. Buah
D. Daun
Jawaban:
Berikut peranan teknologi pengolahan pangan, kecuali…
A. Pengemasan
B. Perancangan produk
C. Pengolahan bahan baku
D. Pendistribusian
Jawaban:
Buah dan sayuran berikut yang memiliki kandungan vitamin C yang paling tinggi adalah…
A. Jeruk
B. Wortel
C. Jambu biji
D. Pepaya
Jawaban:
Bahan samping atau bagian lain yang dihasilkan dari tanaman sayuran, yang masih bisa dimanfaatkan dan diolah menjadi produk pangan sehingga dapat dikonsumsikan dan bermanfaat bagi kesehatan manusia disebut…
A. Bahan sayuran
B. Bahan pangan hasil samping
C. Bahan pangan sayura
D. Bahan pangan olahan sayuran
Jawaban:
Teknik pengolahan dalam membuat jus wortel dan tomat dapat dilakukan dengan dua teknik pengolahan yaitu…
A. Merebus dan menyaring
B. Mengukus dan merebus
C. Menghaluskan dan menyaring
D. Mengukus dan menghaluskan
Jawaban:
Bahan pangan yang berasal dari tumbuhan yang memiliki kadar air tinggi adalah…
A. Sayur
B. Batang
C. Buah
D. Daun
Jawaban:
Mencuci buah dan sayur segar dengan air bersih bertujuan untuk…
A. Membuat lebih menarik
B. Menghilang mikroorganisme
C. Meningkatkan harga jual
D. Menghilangkan kotoran
Jawaban:
Kentang termasuk jenis…
A. Umbi akar
B. Ubi jalar
C. Umbi lapis
D. Umbi batang
Jawaban: