Latihan Soal Pengolahan Sayuran - Prakarya SMP Kelas 7
Preview:
Produk olahan buah segar yang diolah menjadi minuman sehat disebut…
A. Jus
B. Manisan
C. Keripik
D. Asinan
Bahan pangan yang berasal dari tumbuhan yang memiliki kadar air tinggi adalah…
A. Sayur
B. Batang
C. Buah
D. Daun
Teknik pengolahan dalam membuat jus wortel dan tomat dapat dilakukan dengan dua teknik pengolahan yaitu…
A. Merebus dan menyaring
B. Mengukus dan merebus
C. Menghaluskan dan menyaring
D. Mengukus dan menghaluskan
Berikut peranan teknologi pengolahan pangan, kecuali…
A. Pengemasan
B. Perancangan produk
C. Pengolahan bahan baku
D. Pendistribusian
Yang harus diperhatikan lebih awal dalam pembuatan jus sayuran dan buah adalah…
A. Memilih buah/sayuran masih segar dan kulit/daunnya masih mulus
B. Buah/sayuran dikupas dan dicuci bersih
C. Kondisi dan kebersihan gelas blender
D. Komposisi takaran bahan campuran jus buah/sayuran
Buah dan sayuran berikut yang memiliki kandungan vitamin C yang paling tinggi adalah…
A. Jeruk
B. Wortel
C. Jambu biji
D. Pepaya
Melunakkan bahan makanan dalam cairan mendidih disebut…
A. Menggoreng
B. Mengukus
C. Mencampur
D. Merebus
Tomat, labu siam, dan timun termasuk dalam pengelompokan sayuran…
A. Umbi
B. Polong
C. Buah
D. Daun
Warna hijau pada sayuran terbentuk karena adanya…
A. Kalsium yang tinggi
B. Beta karotin
C. Perubahan PH
D. Klorofil
Bahan samping atau bagian lain yang dihasilkan dari tanaman sayuran, yang masih bisa dimanfaatkan dan diolah menjadi produk pangan sehingga dapat dikonsumsikan dan bermanfaat bagi kesehatan manusia disebut…
A. Bahan sayuran
B. Bahan pangan hasil samping
C. Bahan pangan sayura
D. Bahan pangan olahan sayuran
Sayuran berikut ini yang banyak mengandung vitamin A adalah…
A. Kangkung
B. Bayam
C. Wortel
D. Kol
Kentang termasuk jenis…
A. Umbi akar
B. Ubi jalar
C. Umbi lapis
D. Umbi batang
Buncis, kapri, dan kacang panjang termasuk kelompok sayuran…
A. Umbi
B. Polong
C. Buah
D. Daun
Bagian tanaman yang dapat dimakan, kecuali…
A. Daun
B. Kulit
C. Polong
D. Buah
Mencuci buah dan sayur segar dengan air bersih bertujuan untuk…
A. Membuat lebih menarik
B. Menghilang mikroorganisme
C. Meningkatkan harga jual
D. Menghilangkan kotoran
Tentang LatihanSoalOnline.com
Latihan Soal Online adalah website yang berisi tentang latihan soal mulai dari soal SD / MI Sederajat, SMP / MTs sederajat, SMA / MA Sederajat hingga umum. Website ini hadir dalam rangka ikut berpartisipasi dalam misi mencerdaskan manusia Indonesia.