Latihan Soal Online

Pengolahan Sayuran - Prakarya SMP Kelas 7

Latihan soal dan kunci jawaban Pengolahan Sayuran - Prakarya SMP Kelas 7.


Kentang termasuk jenis…

A. Umbi akar

B. Ubi jalar

C. Umbi lapis

D. Umbi batang


Jawaban:

Bahan samping atau bagian lain yang dihasilkan dari tanaman sayuran, yang masih bisa dimanfaatkan dan diolah menjadi produk pangan sehingga dapat dikonsumsikan dan bermanfaat bagi kesehatan manusia disebut…

A. Bahan sayuran

B. Bahan pangan hasil samping

C. Bahan pangan sayura

D. Bahan pangan olahan sayuran


Jawaban:

Buncis, kapri, dan kacang panjang termasuk kelompok sayuran…

A. Umbi

B. Polong

C. Buah

D. Daun


Jawaban:

Bahan pangan yang berasal dari tumbuhan yang memiliki kadar air tinggi adalah…

A. Sayur

B. Batang

C. Buah

D. Daun


Jawaban:

Melunakkan bahan makanan dalam cairan mendidih disebut…

A. Menggoreng

B. Mengukus

C. Mencampur

D. Merebus


Jawaban:

Yang harus diperhatikan lebih awal dalam pembuatan jus sayuran dan buah adalah…

A. Memilih buah/sayuran masih segar dan kulit/daunnya masih mulus

B. Buah/sayuran dikupas dan dicuci bersih

C. Kondisi dan kebersihan gelas blender

D. Komposisi takaran bahan campuran jus buah/sayuran


Jawaban:

Mencuci buah dan sayur segar dengan air bersih bertujuan untuk…

A. Membuat lebih menarik

B. Menghilang mikroorganisme

C. Meningkatkan harga jual

D. Menghilangkan kotoran


Jawaban:

Berikut peranan teknologi pengolahan pangan, kecuali…

A. Pengemasan

B. Perancangan produk

C. Pengolahan bahan baku

D. Pendistribusian


Jawaban:

Warna hijau pada sayuran terbentuk karena adanya…

A. Kalsium yang tinggi

B. Beta karotin

C. Perubahan PH

D. Klorofil


Jawaban:

Tomat, labu siam, dan timun termasuk dalam pengelompokan sayuran…

A. Umbi

B. Polong

C. Buah

D. Daun


Jawaban:

Bagian tanaman yang dapat dimakan, kecuali…

A. Daun

B. Kulit

C. Polong

D. Buah


Jawaban:

Buah dan sayuran berikut yang memiliki kandungan vitamin C yang paling tinggi adalah…

A. Jeruk

B. Wortel

C. Jambu biji

D. Pepaya


Jawaban:

Teknik pengolahan dalam membuat jus wortel dan tomat dapat dilakukan dengan dua teknik pengolahan yaitu…

A. Merebus dan menyaring

B. Mengukus dan merebus

C. Menghaluskan dan menyaring

D. Mengukus dan menghaluskan


Jawaban:

Produk olahan buah segar yang diolah menjadi minuman sehat disebut…

A. Jus

B. Manisan

C. Keripik

D. Asinan


Jawaban:

Sayuran berikut ini yang banyak mengandung vitamin A adalah…

A. Kangkung

B. Bayam

C. Wortel

D. Kol


Jawaban:

Materi Latihan Soal Lainnya:



Tentang LatihanSoalOnline.com

Latihan Soal Online adalah website yang berisi tentang latihan soal mulai dari soal SD / MI Sederajat, SMP / MTs sederajat, SMA / MA Sederajat hingga umum. Website ini hadir dalam rangka ikut berpartisipasi dalam misi mencerdaskan manusia Indonesia.