Latihan Soal - SD/MI - SMP/MTs - SMA | Kategori : Semua Soal


Latihan Soal Pengolahan Bahan Setengah Jadi Serealia - Prakarya SMP Kelas 8

Preview:


produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari umbi adalah……

A. kerupuk gendar, rengginang, emping jagung

B. kerupuk tette, keripik sigkong, sawut/ gaplek ubi jalar

C. kerupuk bawang, bihun, mie

D. kerupuk gendar, rengginang, emping jagung, kerupuk bawang, bihun


Teknik memasak dengan menggunakan sedikit minyak olahan dan bahan makanan yang telah dipotong kecil atau diiris tipis yang dikerjakan dalam waktu sebentar dan cepat adalah….

A. Shallow Frying

B. Deep Frying

C. Sauteing

D. Grilling


Urutkan tahapan pengolahan yang benar!

A. Evaluasi, Pengemasan, Perencanaan, Pelaksanaan

B. Perencanaan, Pelaksanaan, Penyajian, Evaluasi

C. Perencanaan, Pelaksanaan, Evaluasi, Penyajian

D. Perencanaan, Evaluasi, Pelaksanaan, Penyajian


Teknik memasak yang sesuai dengan gambar tersebut adalah….

A. steaming

B. stewing

C. simmering

D. braising


Memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi bahan makanan yang direbus dengan api kevil di bawah titik didih (92-96 C) adalah….

A. boiling

B. poaching

C. braising

D. stewing


Olahan pangan setengah jadi dengan bentuk tebal atau tipis yang berasal dari nasi adalah….

A. kerupuk gendar

B. keripik tempe

C. kripik singkong

D. kerupuk tette


Jenis produk berbentuk potongan pipih tebal atau tipis adalah…….

A. berbagai jenis terigu

B. berbagai jenis sagu

C. berbagai jenis krupuk

D. berbagai jenis bolu


aneka oat dan beras jagung merupakan jenis olahan bahan pangan setengah jadi dengan bentuk….

A. bentuk butiran besar

B. bentuk butiran halus

C. bentuk pipih tebal

D. bentuk pipih tipis


Nama makanan yang sesuai dengan gambar tersebut…

A. Dorokdok

B. Kemplang

C. Keripik singkong

D. Rengginang


kalimat ” Mie Aceh dengan bumbu-bumbu hangat dan pedas, ditambah irisan daginh sapi, daging kambing atau udang sangat nikmat dimakan saat hujan atau cuaca dingin”. kalimat tersebut menunjukan..

A. ide gagasan

B. evaluasi

C. persiapan

D. identifikasi kebutuhan




Tentang LatihanSoalOnline.com

Latihan Soal Online adalah website yang berisi tentang latihan soal mulai dari soal SD / MI Sederajat, SMP / MTs sederajat, SMA / MA Sederajat hingga umum. Website ini hadir dalam rangka ikut berpartisipasi dalam misi mencerdaskan manusia Indonesia.