Latihan Soal Online

Pengolahan Bahan Setengah Jadi Serealia - Prakarya SMP Kelas 8

Latihan soal dan kunci jawaban Pengolahan Bahan Setengah Jadi Serealia - Prakarya SMP Kelas 8.


Olahan pangan setengah jadi dengan bentuk tebal atau tipis yang berasal dari nasi adalah….

A. kerupuk gendar

B. keripik tempe

C. kripik singkong

D. kerupuk tette


Jawaban:

aneka oat dan beras jagung merupakan jenis olahan bahan pangan setengah jadi dengan bentuk….

A. bentuk butiran besar

B. bentuk butiran halus

C. bentuk pipih tebal

D. bentuk pipih tipis


Jawaban:

Kelompok zat gizi pembangun protein dapat diperoleh dari….

A. bihun, daging ayam, apel

B. daging udang, kentang, bayam

C. jeruk, kangkung, telur

D. tahu, ikan, susu


Jawaban:

Pengolahan bahan pangan adalah…….

A. suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi

B. suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan matang

C. suatu kegiatan bahan makanan siap dikonsumsi

D. suatu kegiatan mengubah bahan makanan siap dikonsumsi


Jawaban:

Nama makanan yang sesuai dengan gambar tersebut…

A. Dorokdok

B. Kemplang

C. Keripik singkong

D. Rengginang


Jawaban:

produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari umbi adalah……

A. kerupuk gendar, rengginang, emping jagung

B. kerupuk tette, keripik sigkong, sawut/ gaplek ubi jalar

C. kerupuk bawang, bihun, mie

D. kerupuk gendar, rengginang, emping jagung, kerupuk bawang, bihun


Jawaban:

kalimat ” Mie Aceh dengan bumbu-bumbu hangat dan pedas, ditambah irisan daginh sapi, daging kambing atau udang sangat nikmat dimakan saat hujan atau cuaca dingin”. kalimat tersebut menunjukan..

A. ide gagasan

B. evaluasi

C. persiapan

D. identifikasi kebutuhan


Jawaban:

Memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi bahan makanan yang direbus dengan api kevil di bawah titik didih (92-96 C) adalah….

A. boiling

B. poaching

C. braising

D. stewing


Jawaban:

Mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya adalah….

A. Baking

B. Grilling

C. Moist Heat

D. Dry Heat


Jawaban:

Teknik memasak yang sesuai dengan gambar tersebut adalah….

A. steaming

B. stewing

C. simmering

D. braising


Jawaban:

Urutkan tahapan pengolahan yang benar!

A. Evaluasi, Pengemasan, Perencanaan, Pelaksanaan

B. Perencanaan, Pelaksanaan, Penyajian, Evaluasi

C. Perencanaan, Pelaksanaan, Evaluasi, Penyajian

D. Perencanaan, Evaluasi, Pelaksanaan, Penyajian


Jawaban:

Menurut teori kebutuhan Moslow, pangan merupakan salah satu kebutuhan dasar manusia. Setelah kebutuhan dasar terpenuhi, manusia akan memikirkan untuk mencapai kebutuhan lainnya, yaitu…

A. Bersosialisasi dan Beradaptasi

B. Beradaptasi dan Percaya Diri

C. Bersosialisasi dan Aktualisasi Diri

D. Beradaptasi dan Aktualisasi Diri


Jawaban:

Teknik memasak dengan menggunakan sedikit minyak olahan dan bahan makanan yang telah dipotong kecil atau diiris tipis yang dikerjakan dalam waktu sebentar dan cepat adalah….

A. Shallow Frying

B. Deep Frying

C. Sauteing

D. Grilling


Jawaban:

Jenis produk berbentuk potongan pipih tebal atau tipis adalah…….

A. berbagai jenis terigu

B. berbagai jenis sagu

C. berbagai jenis krupuk

D. berbagai jenis bolu


Jawaban:

Nama makanan yang sesuai dengan gambar tersebut adalah…

A. kacang kukus

B. nasi jagung

C. nasi kuning

D. nasi ketan


Jawaban:

produk setengah jadi dengan bentuk butir halus dari serealia, seperti……

A. kerupuk gendar, rengginang, emping jagung

B. kerupuk gendar, rengginang, kerupuk bawang

C. tepung beras, tepung jagung, tepung terigu

D. sagu


Jawaban:

Maizena terbuat dari….

A. beras

B. jagung

C. sorgum

D. talas


Jawaban:

Serealia adalah…..

A. jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/ rumput (gramenea) yang menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/ pati

B. tanaman menghasilkan zat sebagai sumber serat

C. jenis tumbuhan menghasilkan zat sebagai sumber serat

D. jenis tumbuhan tanaman padian yang dibudidayakan untuk nasi


Jawaban:

Teknik memasak sesuai dengan gambar disebut….

A. braising

B. steaming

C. simmering

D. boiling


Jawaban:

Materi Latihan Soal Lainnya:



Tentang LatihanSoalOnline.com

Latihan Soal Online adalah website yang berisi tentang latihan soal mulai dari soal SD / MI Sederajat, SMP / MTs sederajat, SMA / MA Sederajat hingga umum. Website ini hadir dalam rangka ikut berpartisipasi dalam misi mencerdaskan manusia Indonesia.