Pengolahan Bahan Setengah Jadi Serealia - Prakarya SMP Kelas 8
Latihan 19 soal pilihan ganda Pengolahan Bahan Setengah Jadi Serealia - Prakarya SMP Kelas 8 dan kunci jawaban.
Preview 10 soal pertama:
Mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya adalah….
A. Baking
B. Grilling
C. Moist Heat
D. Dry Heat
Jawaban:
Jenis produk berbentuk potongan pipih tebal atau tipis adalah…….
A. berbagai jenis terigu
B. berbagai jenis sagu
C. berbagai jenis krupuk
D. berbagai jenis bolu
Jawaban:
Teknik memasak yang sesuai dengan gambar tersebut adalah….
A. steaming
B. stewing
C. simmering
D. braising
Jawaban:
Menurut teori kebutuhan Moslow, pangan merupakan salah satu kebutuhan dasar manusia. Setelah kebutuhan dasar terpenuhi, manusia akan memikirkan untuk mencapai kebutuhan lainnya, yaitu…
A. Bersosialisasi dan Beradaptasi
B. Beradaptasi dan Percaya Diri
C. Bersosialisasi dan Aktualisasi Diri
D. Beradaptasi dan Aktualisasi Diri
Jawaban:
produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari umbi adalah……
A. kerupuk gendar, rengginang, emping jagung
B. kerupuk tette, keripik sigkong, sawut/ gaplek ubi jalar
C. kerupuk bawang, bihun, mie
D. kerupuk gendar, rengginang, emping jagung, kerupuk bawang, bihun
Jawaban:
Pengolahan bahan pangan adalah…….
A. suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi
B. suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan matang
C. suatu kegiatan bahan makanan siap dikonsumsi
D. suatu kegiatan mengubah bahan makanan siap dikonsumsi
Jawaban:
Olahan pangan setengah jadi dengan bentuk tebal atau tipis yang berasal dari nasi adalah….
A. kerupuk gendar
B. keripik tempe
C. kripik singkong
D. kerupuk tette
Jawaban:
Teknik memasak sesuai dengan gambar disebut….
A. braising
B. steaming
C. simmering
D. boiling
Jawaban:
Teknik memasak dengan menggunakan sedikit minyak olahan dan bahan makanan yang telah dipotong kecil atau diiris tipis yang dikerjakan dalam waktu sebentar dan cepat adalah….
A. Shallow Frying
B. Deep Frying
C. Sauteing
D. Grilling
Jawaban:
Memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi bahan makanan yang direbus dengan api kevil di bawah titik didih (92-96 C) adalah….
A. boiling
B. poaching
C. braising
D. stewing
Jawaban: