Kuis 2 Biologi SMA Kelas 10
Latihan 14 soal pilihan ganda Kuis 2 Biologi SMA Kelas 10 dan kunci jawaban.
Preview 10 soal pertama:
Bioteknologi dibedakan menjadi bioteknologi tradisional dan modern. Bioteknologi tradisional meliputi memanfaatkan…
A. Rekayasa DNA, dasar mikrobiologi, dan biokimia
B. Rekayasa DNA, bakteri, dan fermentasi
C. Dasar mikrobiologi, biokimia, dan fermentasi
D. Dasar mikrobiologi, rekayasa genetika, dan fermentasi
Jawaban:
Jika kalian lihat pada pembuatan tempe, salah satu bahan penting adalah ragi. Apa fungsi ragi sehingga dapat merubah kedelai menjadi tempe?
A. Ragi berperan sebagai katalis
B. Ragi dapat menghasilkan karbondioksida pada proses fermentasi
C. Ragi tempe adalah khamir Saccharomyces cerevisiae
D. Ragi memiliki kemampuan untuk mengubah pati menjadi glukosa
Jawaban:
Dalam pembuatan yoghurt, media diinokulasi mikroba Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus tujuannya adalah
A. Menurunkan kadar keasaman
B. Meningkatkan keasaman dan memberikan rasa dan aroma yang khas
C. Meningkatkan cita rasa
D. Menurunkan suhu dan asam
Jawaban:
Pada permukaan tempe terdapat benang-benang putih. Benang-benang putih tersebut adalah
A. Protein yang terurai
B. Kumpulan hifa jamur
C. Lemak yang terbuang
D. Koloni bakteri yang terkumpul
Jawaban:
Acar dan asinan merupakan sayuran fermentasi yang dibuat dengan bantuan Streptococcus sp. atau Lactobacillus sp. Bakteri-bakteri tersebut berfungsi untuk mengubah…
A. Glukosa menjadi asam cuka
B. Asam laktat menjadi glukosa
C. Glukosa menjadi asam laktat
D. Alkohol menjadi metana
Jawaban:
Kedelai dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan seperti kecap dan tempe dengan menerapkan bioteknologi konvensional yaitu fermentasi. Hal ini menunjukkan bahwa dari bahan yang sama dapat menghasilkan produk bioteknologi yang berbeda karena…
A. Kecap dan tempe difermentasikan oleh bakteri yang berbeda
B. Jenis mikroba mengekskresikan enzim yang berbeda
C. Kecap difermentasikan oleh bakteri, sedangkan tempe difermentasikan oleh jamur
D. Perbedaan lama fermentasi menghasilkan jenis produk yang berbeda
Jawaban:
Prinsip-prinsip dasar bioteknologi terkandung pada hal pokok berikut
A. Makhluk hidup dan lingkungan
B. Agen biologi dan lingkungan tempat hidup
C. Agen biologi, teknologi dan industrial, serta lingkungan
D. Agen biologi, teknologi dan industrial, serta produk dan jasa
Jawaban:
Perbedaan antara bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern terletak pada…
A. Produk yang dihasilkan
B. Manfaat produknya
C. Prinsip-prinsip ilmiah yang digunakan
D. Mikroorganisme yang digunakan
Jawaban:
Produk makanan berikut yang dihasilkan dari proses bioteknologi konvensional adalah…
A. Mentega, roti, agar-agar
B. Agar-agar, tape, asam cuka
C. Minyak goreng, susu kedelai, sirup
D. Tapai, yogurt, bir
Jawaban:
Berdasarkan proses terjadinya, fermentasi terbagi menjadi dua di antaranya…
A. Fermentasi Spontan dan Fermentasi Asam Laktat
B. Fermentasi Spontan dan Fermentasi Tidak Spontan
C. Fermentasi Alkohol dan Fermentasi Asam Laktat
D. Fermentasi Aerob dan Anaerob
Jawaban: