Kuis 2 Biologi SMA Kelas 10
Latihan soal pilihan ganda Kuis 2 Biologi SMA Kelas 10 dan kunci jawaban.
Ara dan Mita melakukan percobaan pembuatan tapai singkong dengan langkah-langkah sebagai berikut:
1. Mengupas singkong dan mencuci hingga bersih
2. Mengukus singkong hingga matang dan ditunggu hingga dingin
3. Menyusun singkong dalam wadah yang telah diberi alas daun pisang dan menaburinya dengan ragi
4. Menutup singkong yang telah ditaburi ragi dengan daun pisang di atasnya
5. Menutup wadah dengan rapat dan ditunggu hingga 2 hari
Singkong dibuka dua hari kemudian dan menunjukkan bahwa tapai singkong milik Mita belum lunak dan tidak tercium bau alkohol. Sedangkan tapai singkong milik Ara lunak dan tercium bau alkohol. Setelah diselidiki ternyata Mita tidak menutup bagian atas singkong dengan daun pisang dan wadahnya tidak tertutup dengan rapat. Pernyataan yang menjelaskan penyebab gagalnya tapai singkong milik Mita adalah…
A. Wadah yang terbuka menyebabkan masuknya bakteri yang mematikan ragi sehingga tidak terjadi proses fermentasi pada singkong
B. Wadah yang terbuka menyebabkan suhu udara dalam wadah tidak stabil hingga proses fermentasi tapai singkong terganggu
C. Ragi yang berperan dalam proses fermentasi tidak dapat berkembang biak dengan baik karena ada oksigen yang masuk
D. Ragi tidak bekerja dengan baik karena tapai singkong tidak ditutup daun pisang sehingga tidak terjadi proses fermentasi
Jawaban:
Acar dan asinan merupakan sayuran fermentasi yang dibuat dengan bantuan Streptococcus sp. atau Lactobacillus sp. Bakteri-bakteri tersebut berfungsi untuk mengubah…
A. Glukosa menjadi asam cuka
B. Asam laktat menjadi glukosa
C. Glukosa menjadi asam laktat
D. Alkohol menjadi metana
Jawaban:
Pada permukaan tempe terdapat benang-benang putih. Benang-benang putih tersebut adalah
A. Protein yang terurai
B. Kumpulan hifa jamur
C. Lemak yang terbuang
D. Koloni bakteri yang terkumpul
Jawaban:
Kedelai dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan seperti kecap dan tempe dengan menerapkan bioteknologi konvensional yaitu fermentasi. Hal ini menunjukkan bahwa dari bahan yang sama dapat menghasilkan produk bioteknologi yang berbeda karena…
A. Kecap dan tempe difermentasikan oleh bakteri yang berbeda
B. Jenis mikroba mengekskresikan enzim yang berbeda
C. Kecap difermentasikan oleh bakteri, sedangkan tempe difermentasikan oleh jamur
D. Perbedaan lama fermentasi menghasilkan jenis produk yang berbeda
Jawaban:
Bioteknologi dibedakan menjadi bioteknologi tradisional dan modern. Bioteknologi tradisional meliputi memanfaatkan…
A. Rekayasa DNA, dasar mikrobiologi, dan biokimia
B. Rekayasa DNA, bakteri, dan fermentasi
C. Dasar mikrobiologi, biokimia, dan fermentasi
D. Dasar mikrobiologi, rekayasa genetika, dan fermentasi
Jawaban:
Berdasarkan proses terjadinya, fermentasi terbagi menjadi dua di antaranya…
A. Fermentasi Spontan dan Fermentasi Asam Laktat
B. Fermentasi Spontan dan Fermentasi Tidak Spontan
C. Fermentasi Alkohol dan Fermentasi Asam Laktat
D. Fermentasi Aerob dan Anaerob
Jawaban:
Bioteknologi yang memanfaatkan mikroorganisme (jasa hidup) sebagai alat menghasilkan produk dan jasa dinamakan…
A. Bioremediasi
B. Bioteknologi kontraksi
C. Bioteknologi Konvensional
D. Bioproses
Jawaban:
Dalam pembuatan yoghurt, media diinokulasi mikroba Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus tujuannya adalah
A. Menurunkan kadar keasaman
B. Meningkatkan keasaman dan memberikan rasa dan aroma yang khas
C. Meningkatkan cita rasa
D. Menurunkan suhu dan asam
Jawaban:
Produk makanan berikut yang dihasilkan dari proses bioteknologi konvensional adalah…
A. Mentega, roti, agar-agar
B. Agar-agar, tape, asam cuka
C. Minyak goreng, susu kedelai, sirup
D. Tapai, yogurt, bir
Jawaban:
Prinsip-prinsip dasar bioteknologi terkandung pada hal pokok berikut
A. Makhluk hidup dan lingkungan
B. Agen biologi dan lingkungan tempat hidup
C. Agen biologi, teknologi dan industrial, serta lingkungan
D. Agen biologi, teknologi dan industrial, serta produk dan jasa
Jawaban:
Jika kalian lihat pada pembuatan tempe, salah satu bahan penting adalah ragi. Apa fungsi ragi sehingga dapat merubah kedelai menjadi tempe?
A. Ragi berperan sebagai katalis
B. Ragi dapat menghasilkan karbondioksida pada proses fermentasi
C. Ragi tempe adalah khamir Saccharomyces cerevisiae
D. Ragi memiliki kemampuan untuk mengubah pati menjadi glukosa
Jawaban:
Berikut ini merupakan contoh makanan yang dalam pembuatannya menggunakan prinsip bioteknologi: 1. Oncom 2. Yogurt 3. Tahu 4. Nata de coco 5. Tempe Di antara makanan tersebut yang pembuatannya melibatkan jamur benang / kapang adalah….
A. 1 & 2
B. 1 & 3
C. 1 & 5
D. 2 & 4
Jawaban:
Yoghurt terbuat dari susu dengan menggunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophillus, proses yang terjadi pada fermentasinya adalah..
A. Pengubahan susu menjadi alkohol dan gula
B. Pemisahan lemak menjadi asam lemak
C. Pada masa inkubasi dihasilkan asam laktat
D. Penguraian susu menjadi lemak berprotein
Jawaban:
Perbedaan antara bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern terletak pada…
A. Produk yang dihasilkan
B. Manfaat produknya
C. Prinsip-prinsip ilmiah yang digunakan
D. Mikroorganisme yang digunakan
Jawaban:
Materi Latihan Soal Lainnya:
- Biologi SMA Kelas 10 KD 3.9
- Tema 8 SD Kelas 3
- PTS Semester 1 Ganjil Bahasa Jawa SD Kelas 3
- PH Fiqih MTs Kelas 9
- Strategi Pemberdayaan Komunitas - Sosiologi SMA Kelas 12
- Ulangan Harian Bahasa Indonesia SMP Kelas 7
- IPS SD Kelas 6
- Bilangan Berpangkat - Matematika SMA Kelas 10
- Sumber Energi - IPA SD Kelas 4
- Remedial Tema 4 SD Kelas 5
Tentang LatihanSoalOnline.com
Latihan Soal Online adalah website yang berisi tentang latihan soal mulai dari soal SD / MI Sederajat, SMP / MTs sederajat, SMA / MA Sederajat hingga umum. Website ini hadir dalam rangka ikut berpartisipasi dalam misi mencerdaskan manusia Indonesia.
