Seorang siswa merebus singkong sampai matang kemudian membiarkannya dalam wadah selama beberapa hari berharap dapat berubah menjadi tapai. setelah beberapa hari singkong berbau busuk tetapi tidak berubah menjadi tapai tersebut adalah … .

A. singkong kurang matang direbus sehingga fermentasi tidak dapat berlangsung

B. tidak dibungkus daun pisang sehingga panas yang dihasilkan tidak terserap

C. wadah tidak tertutup rapat sehingga ada udara masuk

D. tidak diberi ragi yang berisi spora Saccharomyces sp