Dalam menggoreng perkedel kentang, sering kali kita menemukan adonan kentang yang hancur pada saat digoreng. Penyebab utama hal tersebut adalah ….

A. Adonan perkedel tidak dibalut dengan kocokan telur, sehingga adonan perkedel tidak mengikat

B. Kentang dikukus/ direbus beserta dengan kulitnya sebelum dihaluskan

C. Sebelum dihaluskan kentang yang sudah dikupas dan dipotong, digoreng terlebih dahulu

D. Adonan kentang ditambahkan kuning telur, dibentuk dan dibalur dengan putih telur sebelum digoreng