Latihan 23 soal pilihan ganda UH 3 Prakarya Bab 4 SMP Kelas 8 dan kunci jawaban.
bahan makanan yg mengandung zat gizi penghasil tenaga (karbohidrat)
A. Roti, mie dan jagung
B. Ikan,buah dan sayur
C. daging ayam, telur dan udang
D. tahu,makaroni dan tempe
Tujuan pengolahan bahan pangan menjadi setengah jadi,yaitu….
A. memperpanjang masa simpan
B. mudah diolah
C. mudah dibentuk
D. memudahkanpengangkutan
Makanan merupakan kebutuhan pokok manusia yang tidak dapat dipandang sebelah mata manfaatnya. Diantara fungsi makanan yang sudah kalian pelajari di kelas, berikut beberapa fungsi makanan, kecuali…
A. Sebagai asupan untuk proses pertumbuhan
B. Mengganti sel-sel yang rusak
C. Persediaan energi
D. Kuat menghadapi kenyataan
Bahan sampingan dari umbi yang bisa dijadikan sumber biogas berupa ….
A. kulit umbi
B. buah umbi
C. daun umbi
D. akar umbi
Pengolahan bahan pangan setengah jadi memiliki beberapa keuntungan, yaitu:
(1) Aman dalam distribusi dari satu tempat ke tempat lainnya.
(2) Menambah biaya dalam penyimpanan
(3) Tahan lama dan lebih kuat di cuaca dingin atau panas.
(4) Sulit menentukan kemasan
Keuntungan mengolah bahan pangan menjadi prosuk setengah jadi yang tepat ditunjukkan oleh nomor . . . .
A. (1) dan (2)
B. (1) dan (3)
C. (2) dan (3)
D. (3) dan (4)
Berdasarkan warna berasnya, beras ketan dapat dibedakan menjadi beras ketan hitam dan beras ketan putih. karakteristik keduanya hampir sama, yang membedakan secara signifikan adalah ……
A. rasa
B. warna
C. bentuk
D. bau
Berikut ini hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajian produk olahan bahan pangan, yaitu ……
A. kebersihan
B. tanggal kadaluarsa
C. kandungan gizi
D. mengandung bahan pewarna
Pengolahan bahan pangan identik dengan proses …….
A. penyimpanan
B. pengeringan
C. pengawetan
D. penjemuran
Berikut ini pemanfaatan hasil sampingan dari bahan umbi, kecuali ….
A. pakan ternak
B. pupuk organik
C. tepung tapioka
D. sumber pembuatan biogas
Bahan serealia yang merupakan bahan utama pembuatan tepung terigu adalah ……
A. umbi
B. padi
C. gandum
D. umbili
Pengeringan umbi-umbian dilakukan sebagai upaya ……
A. pengawetan
B. pengolahan
C. penyimpanan
D. permentasi
Urutkan tahapan pengolahan yang benar!
A. Evaluasi, Pengemasan, Perencanaan, Pelaksanaan
B. Perencanaan, Pelaksanaan, Penyajian, Evaluasi
C. Perencanaan, Pelaksanaan, Evaluasi, Penyajian
D. Perencanaan, Evaluasi, Pelaksanaan, Penyajian
Berikut ini makanan yang diolah dengan bahan dasar tepung terigu, kecuali …..
A. donat
B. cakwe
C. getuk
D. bolu kukus
Rengginang adalah salah satu olahan pangan setengah jadi berbahan….
A. singkong
B. jagung
C. kentang
D. ketan
Perhatikan bahan pangan berikut!
1. Ubi
2. Padi
3. Jagung
4. Singkong
5. Gandum
6. Kentang
Dari bahan pangan tersebut yang termasuk ke dalam umbi ditunjukkan oleh nomor…
A. 1, 2, dan 3
B. 1, 3, dan 4
C. 1, 4, dan 5
D. 1, 4, dan 6
Pernyataan berikut ini yang salah mengenai olahan bahan pangan setengah jadi adalah…
A. Olahan bahan pangan setengah jadi sering disebut juga sebagai ‘produk pangan primer’.
B. Pengolahan bahan pangan setengah jadi dengan proses pengawetan, baik pengawetan secara kimia, fisika ataupun mikrobiologi.
C. Bahan pangan setengah jadi memiliki nilai ekonomi lebih tinggi karena dapat disimpan dalam waktu yang lama.
D. Tidak tahan lama dan cepat basi sehingga harus segera dikonsumsi.
Berikut ini yang bukan merupakan hasil olahan bahan pangan dari serealia adalah…
A. bubur
B. ketupat
C. sup singkong
D. sup jagung
produk setengah jadi dengan bentuk butir halus dari serealia, seperti……
A. kerupuk gendar, rengginang, emping jagung
B. kerupuk gendar, rengginang, kerupuk bawang
C. tepung beras, tepung jagung, tepung terigu
D. sagu
makanan khas Indonesia yang sering disebut dengan lemper terbuat dari bahan dasar…
A. ketan
B. beras
C. jagung
D. katul
Nasi,singkong,kentang mengandung….
A. lemak
B. air
C. garam mineral
D. karbohidrat
Contoh oproduk olahan pangan setengah jadi dari serealia adalah….
A. opak singkong
B. gatot
C. kerupuk gendar
D. donat
Berikut ini termasuk golongan tanaman serealia, kecuali ……
A. padi
B. kacang
C. gandum
D. ketela
Tepung yang terbuat dari singkong biasa disebut….
A. terigu
B. maizena
C. tapioka
D. gandum
Latihan Soal Online adalah website yang berisi tentang latihan soal mulai dari soal SD / MI Sederajat, SMP / MTs sederajat, SMA / MA Sederajat hingga umum. Website ini hadir dalam rangka ikut berpartisipasi dalam misi mencerdaskan manusia Indonesia.
